流星文学

第12章 处理鱼的学问（第2页）

味道嘛，那就属于仁者见仁智者见智了。

处理好内脏之后，陈稳将能吃的内脏都保存了起来。

而那些不能吃的内脏也被陈稳留下，用来后续的钓鱼。

反正这艘橡皮艇够大，也能存放足够多的东西。

处理了内脏之后，就该清理整条鱼了。

这一步主要是把鱼腹内的血水与残渣清理干净，可用海水冲洗。

但一定要记住，海水清洗之后必须要用布擦干。

这是为了避免海水浸泡太久，导致肉咸且易腐。

当然，如果手头没有布的，也可以用海藻、衣服什么的凑合着用。

反正别让海水残留太多就行了。

陈稳也是忙活了半天，这才将这一步处理完毕。

但还没完！

不过陈稳却是有些懈怠了。

他叹了口气，坐在了船上。

由于没有人分享这一刻的喜悦，陈稳这会儿感觉钓上巨物的兴奋劲儿已经过去了。

现在剩下的只是疲惫和劳累。

陈稳眯着眼睛，感觉自己的身体仿佛不在船上，而是在床上，伴随着海水的摇晃，他感觉自己快要睡着了。

不过很快，陈稳还是叹了口气，使劲儿地拍了自己的脸一下，然后坐了起来。

还没完！

不能放弃！

坚持！

在心里喊了两声口号之后，陈稳也是立刻坐直了身体。

现在要进行的步骤是分割鱼肉。

这条大眼金枪鱼很大，这么把它放在船上肯定不行，所以要进行分割。

沉稳拿起砍刀，精准地沿着大眼金枪鱼的脊椎骨，将它劈成左右两半的样子。

随后，他先切下最容易变质的腹部肉，也就是很多刺身菜单里面提到的大腹、中腹。

另外还有鱼头。

这些都是要优先处理和食用的部位。

由于大眼金枪鱼是可以当做刺身直接生吃的，所以这条大眼金枪鱼的腹部肉直接被陈稳切成片，保存在了船上。

当然，趁着这段时间，陈稳也是捏起了一片新鲜的大眼金枪鱼的大腹。

顺手这么一卷，也不用什么调料——主要是没有——直接一口放进嘴里，轻轻咀嚼。

嘶！

好吃！